服部幸應の食育インストラクター養成講座とは？
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服部先生のこだわりと情熱から生まれた、食育指導の決定版講座！
日本の子どもたちは食に関して偏食、肥満、味覚障害など、多くの問題を抱えており、キレやすい子どもが増えてきたのも乱れた食生活が原因の一つと言われています。
そんな中、現在強く求められているのが大人や子供に向けての食育といわれております。
主任講師・服部幸應先生は、家庭の食生活崩壊の危機感から、日本の学校教育の理念である「知育」「徳育」「体育」に「食育」を加えてほしいと、長年にわたり訴え続け、それが食育基本法成立に結びつきました。
服部先生が監修・指導する、本当の「食育」が自宅で身につけられる本格通信講座がついに誕生しました。
がくぶん服部幸應の食育インストラクター養成講座の教材内容
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■テキスト５冊
・食育の基礎知識
・食材について知ろう(１)
・食材について知ろう（２）
・食習慣とマナー・食べ物は自然の恵み
■DVD（ビデオ）教材
・食育の基礎知識
・食材について知ろう
・食習慣 マナー エコロジー
■サブテキスト
・カンタンよくわかる旬の食材選びと調理の基礎
・食育レシピﾟ集
・食育インストラクターハンドブック
■指導課題集
■スタディガイド
■会員証
■指導課題提出用封筒
がくぶん服部幸應の食育インストラクター養成講座の講座概要
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服部幸應先生が長年、提唱してきた食育の基本理念「食品を見分ける選食力」「食のマナー」「世界的視野にたった食育実践法」を３本の柱とした教材構成です。
子どもから大人までがわかるようにテキスト内容はなっています。
栄養教諭、養護士、家庭科教諭、栄養士、管理栄養士、また専門調理師、調理師、家庭料理学校の先生方をはじめ青少年犯罪のカウンセリングを必要とする方など、さらに子どもたちに正しい食生活を教えたいというお母さんはもちろん、その分野の指導者の道を志す方に最適です
＜内容＞
写真・イラスト満載で見やすい構成。わかりやすさを最優先したテキスト。ドラマ仕立てで楽しく学べ、ご家庭ですぐに活かせる調理例も豊富なDVD（ビデオ）教材。服部幸應先生監修による充実の教材セットで、正しい食育の知識から食育インストラクターとしての技能まで習得できます。
がくぶん服部幸應の食育インストラクター養成講座の受講ポイント
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・長年に渡って食育の必要性を説き、実践してきた「食育」の第一人者・服部幸應先生が監修。
・食育のインストラクターとしての場につけるようにしっかり指導！
・がくぶんの講座を修了した場合には、食育の普及・推進の一端を担う新しい力としての期待を込めて、服部先生自らが修了認定
・正しい知識をもった食生活を送ることが出来るようになる！
・バランスの取れた献立を建てられるようになる！
・食育インストラクターとして活躍できる道が開ける！